Pengertian Membeku serta Proses dan Contohnya

Dalam kehidupan sehari-hari, ada banyak zat yang bisa ditemukan lingkungan sekitar dan zat terdiri dari 2 macam yaitu zat cair dengan zat padat. Zat cair adalah suatu zat yang memiliki nilai volume tidak berubah atau tetap, namun bentuknya akan berubah menyesuaikan wadahnya. Zat padat adalah suatu zat yang memiliki bentuk dan volume yang tetap atau tidak akan berubah. Sedangkan gas adalah suatu zat yang memiliki pola berubah-ubah, karena sesuai dengan wadahnya. Ketiganya masuk dalam susunan perubahan wujud zat dan memiliki peranan penting dalam kehidupan sehari-hari. Membeku memang banyak ditemukan di keseharian dan salah satu alat pembeku yang paling populer adalah kulkas.

Membeku yaitu perubahan wujud zat yang terjadi pada suatu benda yang memiliki sifat cair ke benda yang memiliki sifat padat dan pembekuan dapat terjadi akibat adanya penurunan dengan pendinginan suhu yang dialami suatu benda. Pembekuan adalah salah satu metode yang banyak digunakan untuk mengawetkan makanan dan pembekuan dalam memperlambat proses pembusukan makanan. Pembekuan juga dapat memperlambat perkembangan bakteri dan bisa memperlambat suatu pengeringan. Laju temperatur yang rendah dapat membuat air yang tersedia lebih sedikit untuk berkembangnya bakteri dan pembekuan bisa dilakukan untuk membuat es.

Membeku atau pembekuan adalah proses perubahan cairan menjadi suatu padatan dan temperatur dimana pembekuan terjadi disebut dengan titik beku. Dalam kajian fisika dengan kimia, lawan dari proses pembekuan adalah proses peleburan dan pada kandungan berbagai zat, titik beku dengan titik lebur memiliki titik yang sama. Proses pendinginan yang cepat, akan membuat suatu zat membeku dalam waktu yang singkat dan ada beberapa bahan murni yang dalam melakukan pembekuan secara cepat seperti air putih. Titik beku bisa saja berada pada titik lebur yang sama, ketika nukleator melakukan pencegahan untuk pendinginan lanjutan. Jika nukleator tidak ada, maka air akan mendingin secara cepat sebelum melakukan pembekuan.

Berikut ini contoh membeku dalam kehidupan sehari-hari:

1. Es Batu

Es batu adalah salah satu cairan pendingin yang membeku dan proses pembuatan es batu bisa dilakukan secara buatan ataupun alami. Es batu digunakan untuk membuat minuman menjadi lebih dingin dan terasa sangat menyegarkan. Pembentukan es batu sangatlah bervariasi dan harga es batu dijual dengan harga yang murah. Berdasarkan langkah-langkah penelitian, pembuatan es batu sangatlah mudah dan tidak memerlukan proses yang panjang. Kini dengan perkembangan teknologi yang pesat, hadir kulkas yang memberikan kemudahan untuk membuat batu es dan kulkas memiliki banyak fungsi yang bermanfaat untuk manusia. Air dingin yang dimasukan ke dalam frezzer kulkas akan mengalami pembekuan dalam waktu beberapa lama dan proses ini menjadi bukti adanya pembekuan.

2. Agar-Agar

Agar-agar adalah olahan makanan yang biasanya terbuat dari bahan alami seperti rumput laut dan lidah buaya. Biasanya agar-agar memiliki kondisi yang kenyal dan sangat enak dikonsumsi saat sudah mengental. Untuk membuat agar-agar tidaklah terlalu sulit, karena kini banyak resep agar-agar yang bisa dibeli di warung atau supermarket. Kini dengan era penyampaian informasi yang cepat, banyak sekali merk agar-agar yang ada di Indonesia dan setiap merk memiliki kelebihannya masing-masing. Setiap merk memiliki sifat materi yang berbeda-beda, namun tujuan utamanya sama dan rasa agar-agar dibuat dengan berbagai rasa. Agar-agar mulanya adalah bersifat cair dan akan membeku apabila suhu mulai diturunkan atau suhu menurun.

3. Gula Jawa

Gula jawa adalah salah satu bahan makanan atau bumbu masakan yang sangat diperlukan dan dominasi rasa manis menjadi ciri khas utama gula jawa. Kini gula jawa sangat mudah didapatkan di pasaran dan pembuatannya dilakukan dengan berbagai bentuk. Harga gula jawa bervariasi dan pengemasan gula jawa sangatlah variatif. Makanan yang ditambahkan gula jawa akan memiliki manis yang sangat kental dan gula jawa terkenal dengan teksturnya yang kuat, jika dibandingkan dengan gula jenis lainnya. Proses pembuatan gula jawa memang lumayan rumit dan memerlukan berbagai tahapan. Saat posisi masih panas, maka gula akan berbentuk cair dan ketika dingin, gula jawa akan membeku. Biasanya pembentukan gula jawa menggunakan citakan, agar bentuknya sama rata dan gula jawa menjadi bahan makanan favorit masyarakat Indonesia.

4. Lilin

Lilin adalah barang yang sangat dibutuhkan sebagai pengganti listrik dan kegunaan lilin adalah sebagai penerangan darurat. Harga lilin memang sangatlah murah dan merk lilin sangatlah bervariasi. Untuk membeli lilin sangatlah mudah, karena bisa ditemukan di warung atau berbagai pedagang lainnya. Lilin akan meleleh saat dipanaskan dan lelehan lilin akan kembali membeku. Lilin menjadi salah satu barang yang mudah membeku dan lilin memiliki sumbu untuk menyalakan api. Sumbu terbungkus oleh lapisan yang terbentuk dari cairan yang dibekukan dan panjang sumbu tergantung dari jenis lilin yang akan dibuat. Lilin menjadi barang yang lebih modern dari obor pada jaman dahulu dan petromak yang jaman dulu digunakan sebagai alat penerangan. Lilin menjadi terobosan baru yang dibuat lebih simpel, namun kegunaannya sangatlah penting.

5. Es cream

Es cream adalah salah satu makanan yang sangat menyegarkan dan ada banyak merk es cream populer yang ada di Indonesia. Setiap merk es cream memiliki kelebihannya masing-masing dan es cream menjadi salah satu makanan yang melakukan perubahan wujud benda secara kimia. Es cream sangat mudah didapatkan di banyak tempat dan kini es cream disediakan dengan berbagai macam rasa. Penyuka es cream di Indonesia sangatlah banyak dan lazimnya es cream dikonsumsi pada saat siang hari. Harga es cream sangatlah bervariasi dan ada yang dikemas dengan plastik atau cup. Es cream terbuat dari bahan cair yang dipadatkan dan prose pembekuan es cream berlangsung selama beberapa waktu. Es cream menjadi makanan yang banyak diburu oleh para pekerja yang melakukan kerja dengan tenaga, karena mengkonsumsi es cream sangatlah menyegarkan dan membuat badan menjadi lebih segar.

Sekian ulasan lengkap mengenai membeku dan semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi para pembacanya.